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    レンジdeポテト  /   簡単ポテトサラダ  /   ポテトほたて煮  /   Mr.シャキポテ  
    オニオンリングのフリッター  /   かぼちゃのポタージュ  /   お坊ちゃま、デザートですよ

材料
  じゃがいも（男しゃく、キタアカリなど）  適量

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  （１）じゃがいもを水でよく洗い、皮付きのままレンジ用蒸し器に入れる（ラップでも可）。
 
  （２）電子レンジで加熱する。100g＝3分
 
  （３）たらこ、イカの塩辛、いくら、カマンベールチーズなど、お好みでトッピングしてください。

材料
  じゃがいも（男しゃく、キタアカリなど）  適量
  にんじん  適量
  タマネギ  適量
  ハム      適量

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  （１）じゃがいもを１〜２cmにさいの目切りし、電子レンジで加熱（100g＝２分半程度）後、 冷蔵庫で冷やしておき
  ます。
 
  （２）にんじんをいちょう切りにして軽く湯がいて冷やし、タマネギは薄切りにして水にさらし、 ハムは短冊切りにし
  ておきます。
 
  （３）じゃがいもと（２）を混ぜ合わせ、マヨネーズで和えます。
 
    ※ハーブを散らしたり、果物を加えたフルーツポテトサラダなど、様々なバリエーションを楽しめます。

材料
  じゃがいも（メークイン、はるかなど）  ３個
  ほたて水煮缶    大１缶
  万能ねぎ         適量
  水                  １カップ
  酒                  大さじ１
  塩                  小さじ1/2

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  （１）じゃがいもは皮ごと薄切りにし、１カップの水にさらす。
 
  （２）鍋の中をザッと濡らし、（１）、ほたてを缶汁ごと、酒、塩を入れて蓋をし、 強めの中火でじゃがいもが少し煮く
  ずれる程度に、７〜８分煮る。
 
  （３）万能ねぎを２〜３cmの長さに切って散らし、蓋をしてすぐ火を止める。

材料
  じゃがいも（メークイン、はるかなど）  適量

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  （１）じゃがいもの皮を剥き、２〜４ミリ程の千切りにする。
 
  （２）大きな鍋にたっぷりとお湯を沸かし、塩か酢を少し入れ、シャキシャキ感が残る程度に 湯がき、水でよく洗
  い、水切りをして冷蔵庫で冷やします。
 
  （３）お好みのドレッシングで和える。
 
   ・和風サラダ〜きゅうり・わかめ等を加え、酢味噌、三杯酢、 和風ドレッシングで和える。
   ・洋風サラダ〜セロリ・にんじん・タマネギ・生ハム等を加え、 洋風ドレッシングで和える。
   ・中華風サラダ〜洋風サラダの材料で、ゴマ油で和える。

材料
  タマネギ  ２個
  小麦粉   適量
  卵         １個
  ビール    1/4カップ
  パセリ    大さじ１
  塩         少々
   [A]
    小麦粉      65g
    サラダ油   大さじ1/2
    塩・こしょう 少々

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  （１）タマネギを５ミリの厚さに輪切りにして、重なっている部分をはずし、小麦粉をまぶす。
 
  （２）卵を卵黄と卵白に分け、卵白は泡立てる。
 
  （３）ボウルに２の卵黄と[A]を混ぜ合わせ、泡立てた卵白を加えサックリと混ぜ、 さらにビールを加えて混ぜる。
  しばらくおいてパセリを混ぜ合わせる。
 
  （４）（１）に（３）をつけて、180℃の油で色よく揚げ、塩をふる。

材料
  かぼちゃ   1/4個
  タマネギ   １個
  固形スープの素  １個
  水           ６カップ
  牛乳        １カップ
  生クリーム １カップ
  塩           適量
  バター      大さじ２

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  （１）かぼちゃはワタと種をとり、皮を集めにむいて薄切りにします。タマネギも薄切りにします。
 
  （２）鍋にかぼちゃとタマネギ、水と固形スープの素を加えて強火にかけます。
 
  （３）煮立ったら弱火にし、かぼちゃが煮崩れる程度柔らかくなったら、熱いうちに裏ごしするか、 ミキサーにかけ
  て、また鍋に戻します。
 
  （４）中火にかけ、とろみがつくまで煮詰め、牛乳を加えて弱火にします。15分程煮たら、 生クリーム（1/4カップ）
  を加えて混ぜ、塩で味を調えます。
 
  （５）バターを加えて火を止め、余熱で混ぜながら溶かします。
 
  （６）器に入れ、最後に残りの生クリームをたらして仕上げます。

材料
  坊ちゃん     １個
  砂糖          少々
  シナモンパウダー 少々
  生クリーム     １カップ

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  （１）坊ちゃんを横半分に切って、ワタと種をとります。
 
  （２）お皿にのせてラップし、３分半加熱します。
 
  （３）砂糖、シナモンパウダーを振ります。
 
  （４）坊ちゃん半分に、泡立てた生クリーム1/2カップを、坊ちゃんの凹みに盛ればできあがり。